【新潟 朝日酒造】参乃越州 純米吟醸
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【新潟 朝日酒造】参乃越州 純米吟醸
新潟銘酒「久保田」の兄弟ブランド「越州」。
「越州」の原料米「千秋楽（せんしゅうらく）」はもともと昭和30年代に主食用として生まれた品種でした。
その後、種子倉庫で眠っているところを、平成8年にわずか40gの種籾（たねもみ）から復活させることに成功した、希少な酒米です。
越州の和紙ラベルの中には原料米である千秋楽の稲藁が混ぜ込まれており、ラベルからも風情を感じることができます。
参乃越州はやや酸味のあるマイルドなコクと、軽快に流れスッとひく後味が特長です。
純米吟醸酒でありながらお燗にも適していて、引き締まった香りは温めるとふくらみます。
■蔵元：新潟 朝日酒造
