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井賀屋酒造場
契約栽培した酒米「ひとごこち」「信交酒545号（山恵錦）使用。 麹割合を通常より多い五割で仕込むことで『旨味・酸味・コク』を味わえる。 杜氏が2006年から仕込み続けている「岩清水」のまさに『原点』。
■蔵元：長野県 井賀屋酒造場
■精米歩合：ひとごこち90％・山恵錦10％
■アルコール度数：14度
■キーワード（クリックで一覧を表示します） ・ 井賀屋酒造場 ・ 日本酒
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