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せんきん
江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ過去の文献を参考に醸しました。生酛造り、酵素剤等の添加物は一切使用せず、醸したお酒は、生酛化によってより奥行きのある味わいだけでなく、緻密さと繊細さを兼ね備え生まれ変わりました。
■蔵元：栃木 せんきん
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