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酔鯨酒造
北海道産「吟風」を５０％まで精米し、酵母は夏酒らしいすっきりした味わいを実現するため、熊本酵母「KA-4」を使用し低温で発酵させました。 低温で発酵させることにより、上品な吟醸香を持つ、雑味のない綺麗な味わいに仕上がってます。
■蔵元：高知 酔鯨酒造
■精米歩合：吟風50%
■日本酒度：+7
■酸度：1.9
■キーワード（クリックで一覧を表示します） ・ 日本酒 ・ 酔鯨酒造
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