【長崎 森酒造場】HIRAN Infinity∞2026 α
¥2,530
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【長崎 森酒造場】HIRAN Infinity∞2026 α
商品コンセプト：「無限の可能性を探求する」。
第一弾となる『αType』で挑んだのは、かねてより念願であった「酵母無添加」の酒造りです。
蔵に棲む自然酵母との運命的な出会い、そしてそこから醸される味わいは、まさに“未知との遭遇”そのものでした。
目指す味をコントロールするのではなく、自然の生命力に委ねる。
そこにこそ酒造りの原点であり、本当の面白さがあると感じています。
■蔵元：長崎 森酒造場
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