信州佐久・浅科五郎兵衛新田にて、農薬を不使用での栽培にチャレンジして21年目。
農家とともに試行錯誤で品質向上に取り組んできました。結果も順調に出始めていましたが昨年の台風19号による圃場や用水路の被害、ならびに感染症拡大により困難な状況が続いています。
今ここで、テロワール（生育環境・地質）に意識した酒米栽培を頓挫させるわけにはいきません！
未来に向かって、米農家、蔵元、販売店、飲食店、消費者の皆様一丸となってこの取り組みを維持するために、また、皆様の日々の心の癒しに貢献すべく、応援酒を造りました。
是非、ご賞味いただきたく思います。（蔵元：土屋社長より）

■蔵元：佐久　土屋酒造

■精米歩合：農薬無散布栽培　＊佐久市浅科五郎兵衛新田産「金紋錦」精米歩合39%

■日本酒度：非公開

■酸度：1.7

■アルコール度数：15度