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西野金陵
ワイン酵母で造った純米原酒。白ワイン風の香りと米由来の軽快な甘味が特徴。りんごやチェリーなどを思わせる鋭角的な果実香とボリューム、軽快な甘さと明確な酸味が調和した中で主張する豊富な旨みが、「あぁ日本酒だったんだ、コレ」と思い出させてくれる仕上がり。それでいて最後はドライな余韻が好感。少し冷やしてワイングラスでどうぞ。
■蔵元：香川 西野金陵
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