★ THE FIRST DROP 2024 甍酒造
長年大信州酒造で醸造責任者として陣頭指揮を執っていた『田中勝己』氏が自身の理想の酒を求め、佐藤圭祐氏と共に、事業継承した酒蔵を、「甍酒蔵」と改めリスタート！
そのスタートは、最高の水を探すところから始まりました。
長野県内を何百カ所も巡り、たどり着いたのが北安曇野郡松川村。
そしてこの地に田中勝巳氏の思い描く理想のアトリエ（蔵）が完成。
そこで使われる絵の具（米）は蔵の周りに広がる無農薬で育まれた酒米。
そしてこのアトリエで醸したお酒が待望のお披露目です😁

長野県北安曇郡松川村　甍酒造株式会社

甍 ILAKA　「銀黒」生
720ml　2600円（税込2860円）
超軟水である蔵の仕込水と同じ水で育てられた松川村産の契約栽培米で醸しました。穏やかながら、心地よい上品な上立香、口に含むと弾ける発泡感、和梨を感じさせる甘と酸は瑞々しく、水の良さを感じずにはいられない滑らかな飲み口で透明感あふれる味わいです。
＊実際に飲んで評価していただきたいと言う思いからスペックはあえて非公表としております