【長野県 井賀屋酒造場】岩清水 VENUS 2025 Harmonie生原酒
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【長野県 井賀屋酒造場】岩清水 VENUS 2025 Harmonie生原酒
酒米の約８割を麹で仕込む「岩清水」史上、 前代未聞の製法を採用しました。
麹を極限まで増やすことで、温暖化で溶けにくくなりがちな近年の酒米の課題を克服。
麹の酵素が米をしっかりと分解するため、 搾りたてでありながらジューシーでリッチ、果実のような厚みと深い旨味が広がります。
豊かな甘みと旨みの中に適度な酸が心地よく効き、飲み進めるほどに表情を変える複雑さが特徴です。
■蔵元：長野県 井賀屋酒造場
＊クール便推奨
＊保管方法:冷蔵保存
