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阿部酒造
圃場別シリーズとは？「同じ年、同じ品種でも、これほどまでに地域差が出るのか」というところが原点です。造りのレシピは米の旨味を活かしつつもアルコール度数を抑えた、やや柔らかめのレシピに統一。更に酵母は無添加の生酛造り！白葡萄のような爽やかな香り、ドライながら味わいがしっかりと乗ったお酒。
■蔵元：新潟 阿部酒造 阿部酒造
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