【富山 新蒸留研究所】No.3 緑茶の香気抽出に関する研究
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【富山 新蒸留研究所】No.3 緑茶の香気抽出に関する研究
香気成分の分析から処方の設計、実際の生産までに2年の時間をかけました。
文久元年(1861年)創業「北川半兵衞商店」が手掛ける「祇園北川半兵衞」と共同で開発したスピリッツです。
老舗茶問屋だからこその茶葉調達力と茶に対する審美眼、研究所だからこその条件検討と科学考察、これら異質スキルのコラボレーションにより「No.3 緑茶の香気抽出に関する研究」は誕生しました。
お茶の歴史と文化を科学的に再構築した成果を、是非お愉しみください。
■蔵元：富山 新蒸留研究所
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